测定某种食物中的能量是人教版《生物学(七年级下册)》的一个重要实验，按照教材里的实验装置进行操作，得到的数据与真实数据相差很大，仔细研究发现，教材中的实验设计存在一些缺点：一是加热时能量会从燃烧点向四周散失;石棉网也会使能量散失，能量无法集中在锥形瓶底部;锥形瓶瓶口没有任何东西封堵，能量也会散失。二是实验只用30 mL的水，太少了，而且温度计下端所处的位置如果不对，测量的温度误差也会很大。三是燃烧物没有完全烧尽，所以能量散失比较多，得出的数据误差太大，不能达到定量实验的效果和要求。笔者对实验探究装置进行了改进和优化，实验证明效果更好。

　　一、实验材料

　　二、装置制作

　　三、实验步骤

　　四、实验结果

　　五、装置优点

　　六、结语

　　《义务教育生物学课程标准(2022年版)》(简称新课标)中指出，生物学课程要培养学生理性思维、批判质疑、勇于探究的科学精神。通过对测定食物中的能量实验进行创新改进，并且用于课堂教学，培养了学生的探究能力和创新能力，体现了对新课标要求的落实。

文永江　贵州省雷山县第三中学